Velkommen i Restaurant Stranden, der drives af vores dygtige kokke- og tjenerelever.
Eleverne står bag de forskellige retter og har nøje udvalgt de anbefalede vine. Velbekomme.
Melissa & Claras forret
Mosaik af fisk og lokale efterårsgrøntsager
Mangals veganske forret
Svampevelouté med sprød crouton, syltede svampe og grøn æble
Frederiks mellemret
Rillette af røget øko-ørred fra Vejle Ådal med agurk og krydderurter
Mads & Peters hovedret
Filét af dådyr fra jagten på Holckenhavn. Serveres med smørsauteret fynsk kål, confiteret jordskok, rodfrugtskum, sprød kartoffel og vildtglace med tyttebær
Hoangs dessert
Græskar panna cotta med havtorn og honeycomb
2 retter
kr. 298,-
3 retter
kr. 358,-
4 retter
kr. 408,-
5 retter
kr. 448,-
Mads & Peters snacks
Røget andebryst, sprød butterdej med Arla Unika ost og grøn mayo
kr. 38,-
Ostebræt med danske Arla Unika oste og hjemmelavet garniture
En ost kr. 68,- To oste kr. 88,- Herefter kr. 20,- pr. stk
Emmas søde fristelser med tre slags petit four
kr. 48,-